Black Milk Gastro Bar ligger på Engelbrektsgatan 3 i Östermalm och är en omakase-restaurang där du sitter vid kockdisken och får överraskande rätter serverade en efter en. Ingen meny att välja från här kocken bestämmer vad du äter. Det speciella med Black Milk är blandningen av japansk tradition och globala smaker som kaviar och tryffel. Kocken Julian Marti Melo, som arbetat på flera Michelin-stjärnor restauranger, leder köket tillsammans med mixologen Hugo Örn från Stjärtelleriet. Det är helt enkelt en av Stockholms hetaste fine dining-platsrer just nu för den som söker något verkligt annorlunda.
Vad är omakase och hur fungerar Black Milk?
Omakase betyder "jag lämnar det åt dig" på japanska. Du väljer aldrig själv kocken gör alla beslut för dig. På Black Milk tar de denna gamla tradition och blandar den med ingredienser från hela världen. En kväll kan innehåla både japanska smaker och sydamerikanska influenser. Hugo Örn skapar cocktails som förstärker smakerna istället för vanlig vinmatchning (vilket är ganska smart, faktiskt). Det gör varje besök både överraskande och mycket personligt.
Så bokar du och besöker restaurangen
Boka långt i förväg platserna vid disken är begränsade och ofta fullbokade. Ring +46 8 611 80 18 eller besök blackmilkgastrobar.com. Du kan välja mellan lunch på vardagar med sydamerikansk stil, 11:00 15:00, eller kvällstasting från 17:00 01:00. Atmosfären är livlig med högt spel och presentationer som påminner om teater. Restaurangen är stängd på söndag. Har du allergier? Kontakta dem innan på [email protected] så de kan planera rätt.
Vad säger andra gäster om stället?
På Tripadvisor får Black Milk höga betyg för maten och dryckerna. Gäster älskar de kreativa cocktails och överraskande smakkombinationerna verkligen. Det är listat bland Stockholms bästa romantiska restauranger och cocktailställen. Michelin Guide hyllar miljön och kallar det "stor mat och rolig kväll" utan att ge någon stjärna. Några få recensioner nämner hygien, men det verkar snarare vara undantag än regel.
Är det värt, att gå dit?
Ja, om du gillar mat och vill prova något helt nytt. Överraskande smaker, lyxiga ingredienser och kreativ mixologi talar för det. Nackdelen är höga priser och få platser du måste planera långt fram. Det passar perfekt för dejter, gruppbesök eller när du vill fira något speciellt.
Följ @blackmilkgastrobar på Instagram för uppdateringar om nya rätter.
Delar eller hela innehållet är AI-genererat. Kontakta oss om du har upptäckt faktafel.
